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Os cookies são as melhores receitas para crianças. Seu preparo costuma ser simples e permite que seus filhos experimentem na cozinha amassar e modelar deliciosos doces como esses biscoitos de cereja.
As cerejas são frutas de época muito curta mas com muitas vitaminas, por isso devemos aproveitar estes meses para preparar todo o tipo de receitas com elas, para lhes ensinar a desfrutar do seu sabor especial.
- 225 gr. de farinha
- 125 gr. manteiga ou margarina
- 90 gr. de Açucar
- 1 ovo
- 150 gr. cerejas
- 1 limão
- ½ colher de chá de fermento
Dicas: Você pode reduzir a quantidade de cerejas e adicionar algumas gotas de chocolate.
1. Peneire a farinha com o fermento e reserve.
2. Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme branco e cremoso. Adicione o ovo e as raspas de limão. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem, para que não haja grumos.
3. Lave bem as cerejas, descarte-as e corte-as em pedaços, junte-as à maça e misture bem para que fiquem uniformemente distribuídas.
4. Pré-aqueça o forno a 185ºC. Molde os biscoitos em pequenas bolas de massa e alise-as. Se estiver muito pegajoso, coloque na geladeira para esfriar. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Asse por cerca de 15 minutos, até dourar. Retire e deixe esfriar.
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