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A mousse é uma sobremesa muito agradecida, apreciada por jovens e adultos pelo seu sabor suave. É também uma oportunidade para introduzir frutas na alimentação infantil, como acontece com esta mousse de cereja com creme.
É uma receita fácil e rápida para as crianças prepararem. Outra vantagem é que podemos deixar pronto na noite anterior, por isso planejamos com antecedência o cardápio das crianças, aproveitando os nutrientes do morango com outros alimentos.
- 800 gr. cerejas
- 150 gr. açucar em pó
- 4 claras de ovo
- 350 ml. chantilly (35% de gordura gr.)
- 1 limão
- Sal
Dicas: Reserve algumas cerejas para decorar e crie um contraste entre a mousse e os pedaços de fruta.
1. Lave as cerejas, descarte-as e pique-as. Reserve alguns para decoração. Passe-os pelo moinho ou liquidificador, acrescente um pouco de suco de limão e reserve.
2. Bata as natas (guarde na geladeira até a hora de bater, será mais fácil assim) com um batedor.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Quando começar a espumar junte o açúcar aos poucos até obter um merengue firme.
4. Misture o merengue com as natas batidas com movimentos envolventes. Adicione o purê de cereja aos poucos e mexa com cuidado para não ficar muito baixo.
5. Junte os pedaços de cereja, misture e guarde na geladeira até a hora de servir.
Aqui estão outras receitas com cerejas para crianças.
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Obrigado por uma sociedade adorável.
Entre nós falando, eu iria por outro.
Absolutamente com você concorda. Nele algo também é ideia excelente, concordo com você.