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A massa admite infinitas variações e pode ser uma refeição muito completa, como este espaguete com anchovas e azeitonas, altamente recomendado para a dieta de crianças e mulheres grávidas, devido ao seu alto teor de vitaminas.
A vitamina B12 é uma das mais necessárias nos primeiros estágios da gravidez, por isso é aconselhável ingerir alimentos como as anchovas, que também fornecem vitamina D, sódio e zinco. Uma receita muito completa para conseguir um menu equilibrado.
- 300 gr. espaguete
- 1 lata de anchovas em óleo
- 3 tomates
- 1 cebola
- 1 pequena panela de azeitonas sem caroço
- Azeite de oliva
- Salsinha
- Sal
1. Coloque água para aquecer em uma panela grande. Quando a água ferver, acrescente um pouco de sal e o espaguete. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem (cerca de 10 minutos).
2. Lave bem a cebola e os tomates. Pique a cebola muito finamente e os tomates em cubinhos.
3. Coloque um pouco de óleo para aquecer em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. Adicione o tomate e deixe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
4. Corte as azeitonas em rodelas e coloque na frigideira, escorra as anchovas e junte-as também, deixe cozinhar juntas.
5. Escorra o macarrão e coloque na panela com o molho. Adicione um pouco de salsa e sirva.
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